剛剛過(guò)去的周末，外賣(mài)市場(chǎng)迎來(lái)一場(chǎng)由大額補貼點(diǎn)燃的消費狂歡。公開(kāi)數據顯示，7月5日，淘寶閃購、美團、京東外賣(mài)三家平臺，單日外賣(mài)訂單量合計超2億單。

　　這一驚人單量的背后，是平臺近乎免單的補貼力度，盡管騎手日賺千元忙到腳不沾地，奶茶店訂單暴漲數倍股價(jià)隨之走高，但發(fā)補貼的美團、阿里等平臺股價(jià)表現平平，尚未有平臺走出“燒錢(qián)換增長(cháng)”的循環(huán)模式。

　　三家平臺一天外賣(mài)超2億單

　　剛剛過(guò)去的周末，三家外賣(mài)平臺送了約2億單外賣(mài)。

　　7月7日，淘寶閃購與餓了么攜手發(fā)布最新業(yè)績(jì)數據，在7月5日這一天，淘寶閃購的日訂單量已經(jīng)突破了8000萬(wàn)大關(guān)，日活躍用戶(hù)數更是達2億。

　　

 

　　此前，美團披露數據，截至7月5日22時(shí)54分，美團即時(shí)零售當日訂單量已突破1.2億單，其中餐飲訂單超1億單。加上京東外賣(mài)6月末日訂單量已經(jīng)突破2500萬(wàn)單，這也意味著(zhù)，7月5日送出超過(guò)2億單外賣(mài)。

　　消費者喝奶茶喝到有體重負擔，外賣(mài)騎手也送到外賣(mài)送到手軟。外賣(mài)員孫先生說(shuō)，平日跑一天外賣(mài)也就賺一二百元，但7月5日一天他賺了700多元。“為了讓騎手盡快接單配送，當天平臺補貼都很高。平時(shí)跑一單也就四五塊錢(qián)，但當天可以補到十幾塊錢(qián)。”孫先生說(shuō)，各家平臺單子都很多，幾乎沒(méi)有機會(huì )等單。

　　雖然當天鄭州氣溫也非常高，面對配送費翻倍、單量又多，不少騎手都舍不得休息。外賣(mài)員王先生說(shuō)，當天他跑了100多單，賺了1000多元。

　　夏季本來(lái)就是咖啡茶飲消費的旺季，7月5日當天這一品類(lèi)也成為外賣(mài)訂單大幅上漲最大的受益者。鄭州也有不少奶茶店傳出“爆單”，鄭州一家益和堂奶茶日常訂單只有100多單，在剛剛過(guò)去的周末突破了500單，柜臺前一直圍著(zhù)取茶的顧客和外賣(mài)小哥，店員一刻不停地接單做茶。有蜜雪冰城門(mén)店接了1000多單冰鮮檸檬水，商家既做不出來(lái)又拒接不了，讓很多店員都很崩潰。

　　

 

　　奶茶店“甜蜜的煩惱”讓7月7日港股新式茶飲大幅走高。其中茶百道漲11.04%，古茗漲6.15%，蜜雪集團漲5.74%，滬上阿姨漲5.68%，奈雪的茶漲3.95%，在美股上市的霸王茶姬也出現盤(pán)前上漲，漲幅超3%。

　　爆單依然靠大額補貼推動(dòng)

　　外賣(mài)突然爆單的背后，是外賣(mài)平臺大額補貼。7月5日的這一輪外賣(mài)補貼以淘寶閃購和美團為主力，平臺補貼力度超過(guò)4月份。

　　7月2日，淘寶閃購官宣500億補貼，在接下來(lái)12個(gè)月將平臺直補給消費者和商家，上線(xiàn)店鋪補貼等措施力破商家“內卷式”競爭，為商家創(chuàng )造生意增量，同時(shí)通過(guò)發(fā)放大額紅包、免單卡等方式有效帶動(dòng)消費內需，激活城市的線(xiàn)上線(xiàn)下消費活力。

　　而美團上個(gè)周末補貼不僅發(fā)放了“滿(mǎn)18減18”“25減20” 這類(lèi)近乎免單的無(wú)門(mén)檻大額券，有消費者曬訂單，一杯原價(jià)25元的奶茶，在紅包和券的加持下，美團購買(mǎi)僅需2.2元。美團甚至還發(fā)放了“0 元喝”“0 元吃”外賣(mài)紅包券，消費者選擇外送需滿(mǎn)額并付配送費，到店自取則免費。

　　不過(guò)高額補貼也是有代價(jià)的。

　　美團CEO王興也在第一季度財報會(huì )上表示，其他外賣(mài)平臺的高補貼率之下，預計美團未來(lái)核心本地商業(yè)收入的同比增長(cháng)率將放緩，核心本地商務(wù)的經(jīng)營(yíng)利潤也將大幅下降。

　　有商家告訴大河財立方記者，7月5日在沒(méi)有預先通知的情況下門(mén)店被加入了大額補貼，由于商家也要承擔補貼，導致當天雖然賣(mài)了更多的奶茶，盈利反而下降了。

　　用高額補貼攪動(dòng)了市場(chǎng)的外賣(mài)企業(yè)，股價(jià)卻表現平平：7月7日，美團港股下跌1.49%，阿里巴巴港股0.29%，京東港股0.48%。爆單背后尚未有平臺跳出“燒錢(qián)換增長(cháng)”的循環(huán)，目前還看不到外賣(mài)如何給電商、酒旅等業(yè)務(wù)帶來(lái)增量，大額補貼之后用戶(hù)的留存也需要觀(guān)察。

　　來(lái)源：大河財立方